Forrás: senior.hu, mindmegette.hu
A tojás ősidők óta az emberiség egyik legalapvetőbb és legértékesebb tápláléka: elsőrendű, teljes értékű fehérje- és tökéletes zsírösszetétele mellett bőséges forrása a vitaminoknak és fontos ásványi anyagoknak.
A tojást méltán nevezik óriás vitamintablettának, ásványi koktélnak, hiszen a csontritkulás megelőzésében kulcsfontosságú D-vitamin a tőkehalmáj után a tojásban található meg a legnagyobb mennyiségben. Tartalmazza még a bőrvitaminként is emlegetett A-vitamint, az antioxidáns hatással bíró E-vitamint, valamint a létfontosságú B-vitaminokat, folsavat és pantoténsavat. Az ásványi anyagok közül kalciumban, vasban, magnéziumban, cinkben, káliumban és foszforban, valamint nátriumban bővelkedik.
Magas a tojás szelén-, és az agy számára oly fontos kolintartalma. A tojás jótékony hatással van a szív egészségére is. Kevés telített zsírt tartalmaz, viszont sok omega-3 zsírsavat, ami véd a szívbetegségekkel szemben, fontos az agy, a szem és az idegrendszer számára is, segít megelőzni a korral járó szembetegséget és az Alzheimer-kórt.
Nagyanyáink kertjéből még nem hiányozhatott a baromfi, de manapság mintha már nem lenne divat tartani. Sok helyen még vidéken sem látunk szárnyasokat, pedig ott miden adott lenne a nevelésükhöz. Akadnak, akik mégis belevágnak, mert szeretik az állatokat vagy tudatosan kívánnak táplálkozni, mások a gyerekek kedvéért hoznak a kertbe pipiket.
Nekünk 6 érvünk van arra, hogy a csirkék újra visszakerüljenek a hátsó kertekbe!
1. Kevesebb étel megy a kukába
Világviszonylatban évente mintegy 35 millió tonna élelmiszert dobunk ki (elképesztő szám!), ami a pazarlás mellett Földünk klímaváltozásához is hozzájárul. A csirketartás remek módszer a kidobásra ítélt élelmiszermennyiség csökkentésére, hiszen a pipik sok mindent felcsipegetnek, ami egyébként a szemétben végezné. A csirkék nagyszerűen hasznosítják a konyhai maradékot. Megeszik a zöldségek, gyümölcsök héját, a kicsit már barnultabb darabokat, a kenyérmaradékot, a tésztát, és a felsorolás itt még messze nem ér véget.
2. A kertet is kitakarítják
A pipik segítenek a különböző kerti munkák során keletkezett hulladékok eltakarításában is. Gondoljunk csak a levágott fűre – odavannak érte a csirkék (ugye mondanunk sem kell, hogy csak rövid és kezeletlen füvet dobjunk eléjük). A csirke tehát a legnagyszerűbb kerti segédeszköz is egyben!
3. Értékes a trágyájuk
A csirketrágya kiválóan hasznosítható – adjuk a komposzthoz, és érlelés után magas tápanyagtartalmú trágyát kaphatunk. Kiugróan sok nitrogént tartalmaz, emellett kálium és foszfor is bőségesen van benne. Körültekintőnek kell lennünk azonban a trágya elkészítésénél, mert a túl sok nitrogén károsíthatja is a növényeket. Mindenképpen érleljük meg, mert a nyers csirketrágya megégetheti és ki is pusztíthatja a kertünk növényeit!
4. A tojása nem csak a gyomrunkban végezheti
A frissen behozott házi tyúktojásnak nincs párja. Ha véletlenül mégsem ennénk meg az összes csirketojást, akkor azokat is remekül használhatjuk trágyaként! Magas kalciumtartalmuk miatt ugyanis igen értékesek a növények számára. Sőt az összetört tojáshéjak állítólag távol tartják a csigákat a kerti ágyásoktól (és még összetörés előtt a tojást is megeheted).
5. Vegyszerek helyett is kiváló
Ha nem szeretnénk növényvédő szert használni a kártevők ellen a kiskertedben, vegyünk csirkét! Egy csapat csirke megtisztítja a birtokot a tücsköktől-bogaraktól, hiszen összeszedik a lárvákat, kifejlett egyedeket egyaránt. A gyomok ellen is bevethető a csőrös hadsereg! A csirkék egész nap csipegetnek, felszedik a gazok magvait is, nyomukban gyom nem marad. Ha magunk húzogatjuk ki a gyomokat, azt is dobhatjuk a pipik elé, segítenek eltakarítani a keletkezett szemetet. A gazok többsége egyébként számos értékes anyagot, vitamint, ásványi anyagot tartalmaz, ami a csirkéknek kifejezetten jót tesz.
6. Segít csökkenteni az ökológiai lábnyomunkat
Becslések szerint csak az USA-ban a káros gázok kibocsájtásának 13%-a az élelmiszerek előállításából és szállításából származik. Nyilvánvaló, hogy a helyben (a kertedben) megtermelt ennivaló minimálisra csökkenti az ökológiai lábnyomunkat. Arról már nem is beszélve, hogy magunk termeljük meg az étkeket, így pontosan tudjuk, milyen körülmények között, mit csipegettek a szárnyasok.
